《告别有情天》改编自石黑一雄的小说《长日将尽》，故事围绕着英国达林顿府的管家史蒂文斯展开。史蒂文斯一生都将自己奉献给了管家事业，以服务达林顿勋爵为荣，恪守着所谓的“尊严”与“职业准则”。他错过了父亲的临终时刻，也因专注工作而与女管家肯顿小姐的感情无疾而终。后来，新主人法拉戴先生鼓励史蒂文斯外出旅行。史蒂文斯在旅途中回忆过往，重新审视自己的人生。他意识到自己曾盲目追随勋爵的政治理念，却忽略了生活中真正重要的情感。最终，他在与肯顿小姐短暂重逢后，决定勇敢面对未来，尽管长日将尽，但仍怀揣着一丝希望。