《孟买酒店》根据 2008 年孟买恐怖袭击事件改编。恐怖分子闯入泰姬玛哈酒店，酒店员工和住客们瞬间陷入绝境。餐厅服务员阿杰，在混乱中努力保护客人，他带领一群人躲进厨房，凭借对酒店环境的熟悉，一次次避开危险。美国游客大卫和妻子佐伊，原本享受着浪漫假期，却遭遇这场灾难，大卫为保护妻子，勇敢地与恐怖分子周旋。酒店经理桑迪普，在危机时刻坚守岗位，不仅要安抚客人，还要与恐怖分子斗智斗勇，协调救援工作。在这场生死浩劫中，人们展现出了人性的光辉与坚韧，也让观众感受到了恐怖袭击的残酷与无情。