《刀下留人粤语》围绕着刽子手黎顺风展开。黎顺风本是个小混混，误打误撞成了刽子手。他与女刽子手云柳姬相识，二人性格迥异却在共事过程中产生了别样的情感。在工作里，顺风逐渐对自己的职业产生了怀疑和反思，尤其是在遇到一些案件存在疑点时，他开始想要改变草菅人命的现状。 同时，剧中还有一群性格鲜明的人物。如顺风的好友，他们在顺风的人生转变中起到了推动作用。而官场的黑暗与腐败也不断给他们制造难题。他们为了正义，在充满阴谋和危险的环境中努力探寻真相，一次次在关键时刻喊出“刀下留人”，拯救无辜之人，也在这个过程中不断成长，谱写出一段充满热血与正义的故事。